Kent u de smaak van kakelverse eieren nog niet? Koop dan een doosje met eieren zo bij ons onder de kip vandaan en geniet. Elke dag worden onze eitjes ingepakt. Een klein deel gaat naar de verkoop aan huis. Het grootste gedeelte wordt echter aan het pakstation geleverd. Hier worden ze gesorteerd en in doosjes van 10 verpakt waarna ze naar de supermarkten gaan.
In 2014 zijn we begonnen met de verkoop van verse eieren aan huis. Dit gaat steeds beter. Vandaar deze website, ons eigen logo en een eigen eierautomaat aan de weg. Kent u de smaak van kakelverse eieren nog niet? Koop dan een een doosje met eieren zo bij ons onder de kip vandaan en geniet. Elke dag rapen wij de verse eieren en zijn deze te koop in ons huisje aan de weg.
Kent u de smaak van kakelverse eieren nog niet? Koop dan een doosje met eieren zo bij ons onder de kip vandaan en geniet. Elke dag worden onze eitjes ingepakt. Een klein deel gaat naar de verkoop aan huis. Het grootste gedeelte wordt echter aan het pakstation geleverd. Hier worden ze gesorteerd en in doosjes van 10 verpakt waarna ze naar de supermarkten gaan.
In 2014 zijn we begonnen met de verkoop van verse eieren aan huis. Dit gaat steeds beter. Vandaar deze website, ons eigen logo en een eigen eierautomaat aan de weg. Kent u de smaak van kakelverse eieren nog niet? Koop dan een een doosje met eieren zo bij ons onder de kip vandaan en geniet. Elke dag rapen wij de verse eieren en zijn deze te koop in ons huisje aan de weg.
De eieren die wij aan huis verkopen zijn nooit ouder dan 1 of 2 dagen en dus nog kakelvers. In de supermarkt is het bijna onmogelijk om echt verse eieren te vinden. Het pakstation dat de eieren voor de supermarkt sorteert en in doosjes doet, komt namelijk 2 keer per week bij ons op het bedrijf om de eieren op te halen. Het lukt dus nooit om eieren van 1 of 2 dagen oud in de winkelschappen te krijgen.
U kunt ook zien aan de stevigheid van het dikwit van een ei hoe oud een ei is. Blijft dit dikwit mooi dicht bij de dooier dan is het een vers ei. Loopt het dikwit uit dan is het ei al wat ouder.
De kippen leggen ook wel eens afwijkende eieren. Zo zien we in het begin van de legperiode meer eieren met een dubbele dooier. Wanneer de dames eenmaal goed leggen, daalt het percentage dubbeldooiers weer. Ook leggen de kippen wel eens een ei zonder dooier. Dat is dan een heel klein eitje met alleen eiwit.
Echt uitzonderlijk, maar het komt wel voor, is een ei in een ei. Wat bekender zijn de zogenaamde windeieren . Dit zijn eieren zonder schaal.
De schaal van een ei is poreus. Bewaar eieren niet in de nabijheid van sterk ruikende producten zoals vis en knoflook. Voorkom grote schommelingen in temperatuur. Bewaar de eieren bij voorkeur in de originele doos achter in de koelkast. Dus niet in de koelkastdeur. De temperatuur daar varieert te sterk door het open en dicht gaan van de deur. Gepelde hardgekookte eieren zijn onder koud water 2 tot 3 dagen in de koelkast te bewaren. Het is aan te raden iedere dag het water te verversen.
Prik met een eierprikker een gaatje in de bolle kant van het ei. Breng de eieren in ruim water aan de kook. Reken de kooktijd vanaf dat het water kookt.
Zacht 3 minuten
Halfzacht 4-5 minuten
Hard 8-10 minuten.
Laat de eieren vervolgens even schrikken in koud water. Op deze manier pellen de eieren gemakkelijker.
Alle Europese eieren hebben hun eigen „kenteken”. Daaraan is direct te zien waar het ei vandaan komt. Deze code wordt bij de legbedrijven op het ei gezet. De printcode van ons bedrijf is 2-NL-4248101of 2-NL-424802. De 2 vooraan staat voor scharrel, 42481 is ons bedrijfsspecifieke nummer, ook wel kipnummer genoemd. De 01 of 02 achteraan is het stalnummer. Aan het eerste nummer van de printcode is dus te zien uit wat voor houderssysteem het ei komt:
0 = biologisch
1 = vrije uitloop
2 = scharrel
3 = kooi
Wie twijfelt of een eitje bij het ontbijt wel „mag” hoeft zich geen zorgen te maken. Eieren zijn een bron van essentiële voedingsstoffen zoals vitamine A, vitamine B2, foliumzuur, vitamine D, vitamine E, fosfor, ijzer. Stuk voor stuk belangrijke bouwstoffen voor de groei en ontwikkeling van je lichaam. En over de lijn hoeft niemand zich druk te maken, want een ei van 60 gram bevat slechts 75 Kilo calorie. Eieren geven juist voor langere tijd een verzadigt gevoel. Zo is er minder behoeft aan snacken tussen door en dat helpt weer het gewicht op pijl te houden.
We kunnen dus concluderen dat eieren gezond zijn ze bevatten belangrijke vitaminen en mineralen die van belang zijn om je lichaam gezond te houden. Om alle vitaminen en mineralen voldoende binnen te krijgen is het belangrijk gevarieerd te eten en daar hoort een ei bij. Eieren passen perfect in een gezond en afwisselend eet patroon.
Onze maatschap is een echt familiebedrijf, waar wij met onze gezinnen de passie delen voor varkens en leghennen. Zo genieten wij elke dag dat wij Maatschap Kieftenbeld runnen met z’n allen. Je vindt onze bedrijven in de provincie Overijssel. Naast Kieftenbeld’s Eitje hebben wij ook Kieftenbeld’s Pluimvee en Kieftenbeld’s Varkens. Drie entiteiten, 2 locaties, 1 missie: goed en eerlijk voedsel.
Maatschap Kieftenbeld
Almeloseweg 17
7448 RM Haarle
